Az érdekképviselet 2004 óta működik. Információadással, orvosi és dietetikus előadásokkal, valamint termékbemutatókkal segíti az ételérzékenységben szenvedőket.

- Sok esetben már léteznek gyógyszerek, azonban a leginkább célravezető módszer a diétázás. A lisztérzékenyek esetében például csak a gluténtartalmú ételek mellőzése jelent megoldást - ez nagy felelősséget jelent, külön edényekre van szükség a sütés-főzés során - tudtuk meg Szuhai Judittól.

Kiss Szilárd, az Uni-Plaza étterem vezetője kérdésünkre elmondta, egyetemünk menzája rendezvényekre, megrendelés esetén készít speciális ételeket, de a hétköznapi működésben még nincs jelen a dietetikus által felügyelt étkeztetés.

Az egyesület tevékenységének köszönhetően 2008 óta van Miskolcon ételallergiás étkeztetés. A Ferenczi Sándor Egészségügyi Szakközépiskola menzáján dietetikus felügyeletével készítenek speciális alapanyagokból meleg ételeket. A miskolci közoktatási intézményekben az itt készült ebédet kapják az érintett diákok. Az ilyen ellátásban részesülők állami támogatást kapnak - de ez jelenleg nem terjed ki a felsőoktatásban tanulókra.